Kalimat Inspiratif 29 (lupakan penyesalan)

Lupakan segala bentuk penyesalan, tetap fokus pada masa depan
(Rosalia Sus)

Read More

Kuliner Khas Solo

   
          Mari kita lanjutkan lagi catatan "Mengenal Solo". Sebelum membicarakan mengenai kuliner Solo, kita akan membahas tentang kuliner khas asli Solo.
      
          Solo adalah tempat yang menawarkan berbagai kuliner enak dan mempunyai ciri tersendiri yang tidak ditemui di kota-kota lain. Beberapa kuliner khas Solo antara lain adalah sebagai berikut:

Tengkleng
   

     Tengkleng adalah masakan yang mirip dengan gulai hanya saja didalamnya berisi tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel. Sebagai lauk pelengkap, dapat ditambah dengan sate kambing, sate usus, sate jeroan, dan bagian lainnya pada organ kambing yang ikut digulai bersama tulang tulang seperti mata, pipi, kuping dan kandungan (klepon).

 

Nasi Liwet

 Nasi yang dimasak dengan santan, ditambah sayur sambal goreng jipan dan disempurnakan dengan kumut (terbuat dari santan dan rasanya sangat gurih). Biasanya ditambah ayam kampung dan telur, membuat masakan ini memikat dan menjadikannya hidangan khas Soo yang pertarna dicari dan dirinndukan.

 

Bestik Solo 

Berbeda dengan bestik pada umumnya. Bestik Solo memiliki khas tersendiri. Kuah dari bestik ini serupa dengan kuah semur, selain itu bestik ini menggunakan mustard jawa yang merupakan olahan sendiri. Sedangkan untuk bahan lainnya tak berbeda dengan bestik biasa, ada wortel, buncis, dan timun didalamnya. Hanya saja karena bumbu yang berbeda anda akan menemukan cita rasa khas yang berbeda pula.

Gudeg Cakar 

Seperti halnya nasi gudeg manis khas Solo yang ada, rasa masakan ini tak jauh beda. Namun dengan ditambah cakar ayam yang sangat empuk dan nasi yang gurih menjadikan hidangan ini berbeda. Bahkan orang rela antri untuk membelinya.

Sate Kere

Namanya yang unik tak berbeda pula dengan rasanya. Pada dasarnya pembuatan dan bumbu sate ini sama dengan sate pada umumnya. Hanya saja sate ini bahannya bukan berasal dari daging namun dari tempe gembus (ampas tahu yang direbus). Maka tak heran sate ini diberi nama sate kere.Namun sekarang isi dari sate kere divariasikan dengan jerohan sapi.

Timlo Solo 

Istilah Timlo Solo tentu bukan hal yang asing lagi, terutama bagi anda yang gemar traveling. Masakan ini sekilas bumbunya mirip sup namun isi dan rasanya sangat khas. Hidangan yang terdiri atas racikan soun, jamur kuping, wortel, kacang kapri, kembang gayam/sosis jawa dan terakhir disiram kuah hangat menjadikannya sangat lezat untuk dinikmati.

Cabuk Rambak

 lsi dari hidangan ini sekilas tampak sederhana. Berupa ketupat yang diiris tipis tipis dan diberi bumbu diatas setiap potongan ketupatnya kemudian ditambah karak sebagai pelengkap. Namun jangan terkejut bila setelah mencicipinya anda menjadi ketagihan.

Sate Bundel

 

 Sate adalah makanan lezat yang popular diseluruh nusantara. Begitu pula di Solo, anda akan menemui berbagai jenis sate. Ada sate ayann, sapi, ular, anjing dan babi. Namun sate yang paling terkenal adalah sate buntel. Sate ini berbahan dasar daging kambing, hanya saja dagingnya dicincang dan dibuat satu adonan besar lalu dibakar/dimasak. Maka tak heran selain porsinya yang besar rasanya pun lebih mantap.

          Demikian beberapa jenis kuliner khas Solo, mungkion ada beberapa yang belum dimasukkan di sini. Mengenai tempat dan kuliner jenis lain akan dibahas di catatan "Mengenal Solo" berikutnya.

Read More

Kalimat Inspiratif 28 (kritikan)

Semestinya kita bersyukur saat ada orang mengkritik karena hal itu akan menyempurnakan kita, sementara pujian dan sanjungan hanya akan membuat kita terjatuh.
(Rosalia Sus)

Read More

Dia

Jangan pernah bilang aku tak punya kekasih

Aku punya kekasih di hatiku di anganku

Meski walau hanya begitupun tak apa

Dia bagai udara yang kuhirup 'tuk hidupku

Dia selalu ada setiap kali aku membuka mata

Dia selalu penuhi pikiranku dengan pertanyaan

Dia selalu menari-nari di angan indahku

Dia ada tersembunyi di hatiku

Dia ada ke manapun aku pergi

Meski tanganku yang terulur tak teraih

Barangkali dia di sana sedang bahagia

Lalu mengapa aku yang selalu merana?

Jadi, mengapa hanya dia dan dia?

Bukankah dunia ini luas maha luas?

Tapi nyatanya hatiku  ini sempit

Yang hanya bisa terisi oleh dirinya

Aku rasa ini puisi yang takkan berakhir

Sebagaimana cintaku yang tak bertepi

Mengertikah dia tentang semua ini?

Wahai dia nun jauh di sana, wahai!

Read More

Kalimat Inspiratif 27 (luka batin)

 
Penyembuhan luka batin karena kehilangan tergantung dari keikhlasannya.
(Rosalia Sus)

Read More